PENGENALAN AKAN KEFIR GRAINS

Selamat Datang di weblog KEFIR KITA / 4 ALL.


Kepada Yth.

Seluruh Pengunjung

KEFIR KITA / 4 All.


Pertama-tama saya dengan senang hati memberikan salam kepada Anda para pengunjung di manapun Anda berada.

Pengenalan akan Kefir Grains.

I. Apa itu Kefir?

Kefir berasal dari kata 'Keif' dari bahasa Turki yang artinya sensasi yang menyenangkan. Kefir adalah minuman fermentasi baik dari bahan susu atau larutan gula yang bersoda lembut,yang menyegarkan sebagai alternatif minuman kesehatan.

Sebutan-sebutan bagi Kefir dan butiran2xnya.

- Tibicos
- Japanese Water Crystals
- Bulgaros
- Sugar Kefir Grains ( SKG )
- Pitz ( German )
- Kefir D'Fruita ( Italian )
- California Bees & masih banyak sebutan yang lain. 

II.Kefir Grains sendiri ada 2 jenis :

- Water Kefir Grains ( Dried & Fresh Water Kefir Grains )
- Milk Kefir Grains ( Dried & Fresh Milk Kefir Grains )


Tipe dari Kefir Grains itu sendiri :         

- Dried Kefir Grains
- Fresh/Live Kefir Grains                                                                           

Kami di sini menawarkan ke-2 nya. Adapun perbedaan dari keduanya sebagai berikut :

- Fresh Kefir Grains lebih cepat mencapai keseimbangannya kembali dan dapat menghasilkan kefir yang siap dikonsumsi /diminum hanya dalam beberapa hari setelah pengiriman.
- Dried Kefir Grains adalah pilihan terbaik untuk anda apabila kefir grains tidak langsung digunakan khususnya untuk pengiriman jarak jauh/lintas negara yang memerlukan waktu lebih dari 1 minggu, jenis ini memerlukan waktu lebih lama untuk mencapai keseimbangannya kembali ( re-balance ).

III. Keuntungan yang didapat dari Kefir sebagai pengganti dari     suplemen probiotik.

Produk fermentasi seperti Kefir dapat sebagai makanan Fungsional karena mereka memberikan enzim-enzim, nutrisi yang mudah dicerna, asam-asam amino, vitamin dan mineral, kalori/energi serta jutaan probiotik.

IV. Mengapa Kefir baik bagi kesehatan?

Kefir mengandung enzim-enzim berguna, gula yang mudah dicerna, asam-asam bermanfaat, vitamin & mineral-mineral.
Water Kefir memperlengkapi tubuh kita dengan berjuta-juta bakteri & ragi yang menguntungkan.
Beberapa studi membenarkan Kefir sebagai anti mutan dan membantu mengendalikan radikal-radikal bebas di dalam tubuh, asam folat ( Vit. B ) meningkat dengan memperpanjang waktu fermentasi. Beberapa orang membiarkan Kefir berada pada suhu ruang atau pendingin beberapa hari untuk menambah kandungan asam folat & Vit. B sebelum meminumnya ( hal ini juga akan menambah tingkat rasa asam ). Kefir juga membantu mengurangi serta menormalkan tekanan darah dan kolesterol, beberapa orang merasa terbantu pencernaannya menjadi lebih baik, yang lain merasa lebih energik,dlsbnya.

V. Kontribusi untuk mendapatkan Kefir Grains.

Untuk mengadopsi Kefir Grains maka anda perlu memberikan kontribusi kepada kami baik itu untuk Fresh Kefir Grains maupun Dried Kefir Grains.

Mengapa harus memberikan kontribusi dan tidak gratis, karena :

1. Kami mendatangkan Kefir Grains itu sendiri untuk dibudayakan.
2. Kami merawat dan memberi makan Grains secara rutin & berkesinambungan.
3. Kami juga mengadopsikan Grains kami untuk Teman,Tetangga, dan Keluarga.


VI. Mempelajari lebih lanjut mengenai segala seluk beluk Kefir Grains, kami merekomendasikan link yang sangat bagus sebagai bahan pembelajaran.

Website ini amat sangat bagus dan sangat direkomendasikan oleh banyak kalangan sebagai sumber informasi yang berbobot.



DOM'S KEFIR IN-SITE

KEFIR GRAINS INFO


HOW TO MAKE KEFIR


PERINGATAN ( WARNING ).

Kami sangat menganjurkan kepada siapa pun untuk tidak melakukan transaksi pada link-link yang kami rekomendasikan.

VII. Kontak Kami :

Bagi anda yang berminat dan perlu informasi lebih lanjut mengenai kontribusi adopsi Kefir Grains silahkan dengan senang hati berkirim surel pada alamat kami :
                               KEFIR KITA / 4 ALL



KEFIR


Kefir diucapkan (kef e-er).  Kefir merupakan minuman berfermentasi yang kaya akan nutrisi.  Dibuat dengan memfermentasi susu segar dengan kefir grains/kristal kefir.  Kefir grains tidak disalah-artikan dengan bijian sereal; mereka lunak, seperti agar-agar putih kaya protein , lemak.  Gabungan yang spesifik dari bakteri yang ramah (LAB) Lactic-acid Bacteria dan ragi.

Ini adalah sumber yang paling berpotensi  dari probiotik (bakteri).
Mempelajari lebih lanjut tentang probiotik. 
http://en.wikipedia.org/wiki/Probiotics ( B.Inggris )

http://id.wikipedia.org/wiki/Probiotik ( B. Indonesia )


KEFIR GRAINS HADIAH TUHAN

"Butiran Kefir adalah hadiah dari Tuhan yang disediakan lebih dari 1.000 tahun yang lalu"  Kalau dipikir-pikir, bisa jadi butir kefir menjadi "manna"? ... jatuh ke dalam susu? Manna: Zat putih manis secara spontan diberikan Tuhan dari Surga untuk memberi makan bangsa Israel, seperti Musa memimpin umat-Nya ke tanah perjanjian susu dan madu. Sarana Manna, Apa itu? [Keluaran 16: 31 Alkitab]. Dengan ini, seseorang dapat menyimpulkan bahwa secara harfiah, kefir grain memang manna; karena misteri seputar keberadaan butir kefir, dan bagaimana mereka menyebarkan. Fakta bahwa kata manna secara harfiah  mengacu pada misteri yang tidak diketahui cukup jelas dalam kasus ini. Dikatakan bahwa suku-rakyat Kaukasus menyebut butiran kefir sebagai  butir Nabi Muhammad dan kefir dikenal sebagai Minuman Nabi [Beatrice T. Hunter 1973]. 

KHASIAT KEFIR

* Mendukung produksi enzim dan menyembuhkan pankreas.
* Meningkatkan hati dan kantong empedu, mengatur produksi empedu, berpengaruh positif hepatitis.
* Mengatur metabolisme, pencernaan dan menyembuhkan penyakit usus besar.
 * Menyembuhkan radang usus, diare, radang selaput lendir hidung, refluks, sindrom usus bocor, candidasis dan banyak lagi.
 * Menyeimbangkan flora usus dan asam lambung, menyembuhkan tukak duodenum.
 * Menghasilkan antibiotik sendiri, menghilangkan bakteri tidak ramah, obat radang internal dan eksternal.
* Menyembuhkan intoleransi laktosa ( alergi susu sapi )
* Membentuk sendiri senyawa anti kanker , mencegah metastasis, dan mengarah pada penyembuhannya.
 * Memperlambat proses penuaan, menghaluskan kulit, rambut.
 * Mengurangi kecemasan, depresi, meningkatkan energi.
* Menghasilkan semua vitamin yang diperlukan dan bakteri menguntungkan yang dibutuhkan untuk hidup sehat sehari-hari.
* Mengatur sistem kekebalan tubuh dan meningkatkan resistensi terhadap penyakit.
* Mengatur tekanan darah, gula darah dan diabetes .
 * Menyembuhkan paru-paru, bronchitis, TBC, asma, alergi dan migrain.
* Memiliki pengaruh positif pada jantung dan darah, menyembuhkan kondisi peredaran darah.
 * Menyembuhkan berbagai eksim, semua gangguan kulit dan menyembuhkan jerawat.
* Menyembuhkan ginjal, saluran kemih dan melindungi prostat.
* Memiliki pengaruh positif pada kolesterol, osteoporosis dan rematik.

MENGAPA MENGKONSUMSI KEFIR ?


Rasa kefir yang asam dan menyegarkan ini mirip dengan yogurt dan mengandung ragi bermanfaat serta mengandung 'probiotik' bakteri yang tidak ditemukan dalam yogurt. Bila digunakan secara teratur, bakteri alami dan ragi dalam Kefir membentuk simbiosis mutualisma untuk membantu keseimbangan flora usus dan meningkatkan kekebalan tubuh Anda.
 Di antara banyak kekuatan yang menguntungkan, Kefir:       Menyediakan makanan tambahan bagi ibu hamil dan menyusui *     Memberikan kontribusi terhadap sistem kekebalan tubuh yang sehat membantu membentengi pasien yang menderita AIDS, sindrom kelelahan kronis, herpes, dan kanker. Meningkatkan efek relaksasi pada sistem saraf dan baik bagi penderita gangguan sulit tidur ( insomnia ), dan yang menderita depresi, dan ADHD (ADHD = ? )  Membantu mendukung fungsi saluran usus yang normal Anda, mempromosikan gerakan usus dan sistem pencernaan yang sehat - dan adalah mutlak harus dikonsumsi setelah penggunaan antibiotik untuk mengembalikan keseimbangan saluran pencernaan. Peredaman nafsu memakan makanan yang tidak sehat dengan membuat tubuh Anda lebih bergizi dan seimbang.

Kaya akan vitamin B12, B1, dan vitamin K, Kefir adalah sumber biotin, vitamin B yang membantu penyerapan tubuh dari vitamin B lainnya, seperti asam folat, asam pantotenat, dan B12. Biotin juga merupakan salah satu komponen utama untuk pertumbuhan kesehatan rambut dan kuku yang kuat. Banyak keuntungan dari menjaga cukup asupan vitamin B menjaga fungsi normal dari sistem ginjal, hati dan membantu mempromosikan kulit terlihat sehat, meningkatkan energi dan meningkatkan umur panjang. Banyak pasokan fosfor - mineral kedua yang terbanyak dalam tubuh kita - membantu memanfaatkan karbohidrat, lemak, dan protein untuk pemeliharaan,pertumbuhan sel baru dan energi.


 

NILAI NUTRISI KEFIR

Kefir merupakan sumber protein probiotik terbaik. Sebagai bahan perbandingan satu kapsul probiotik biasanya mengandung sekitar 15 miliar bakteri.Yoghurt segar (500 ml), mengandung sekitar 1,5 triliun organisme menguntungkan. - 100 kali lebih dari kapsul,Kefir segar (500 ml), berisi sebanyak 5 triliun organisme menguntungkan hampir 400 kali lebih dari kapsul.Kefir dan produk susu fermentasi mengandung bahan penyangga yang memelihara dan melindungi lactobacillus dari asam empedu di dalam perut. Dengan cara ini mereka dapat membuat ke dalam usus di mana mereka menghasilkan Vit. B-12 membantu ekskresi. Produk susu kefir seperti agen penyangga yang kuat yang bahkan pusat pengendalian racun. Bakteri dalam bentuk suplemen berada dalam siklus aktif dan bakteri di kefir dan yogurt masih hidup dan baik, membuat mereka jauh lebih pas untuk beradaptasi dengan perubahan mendadak dalam lingkungan saat mereka memasuki tubuh.Produk-produk susu fermentasi dianggap makanan fungsional karena mereka berfungsi sebagai makanan kesehatan. Suplemen probiotik hanya menawarkan satu hal, bakteri. Susu Fermentasi menawarkan lebih; ​​mineral, vitamin, asam amino, L-karnitin, lemak baik, agen antimikroba dan banyak lagi.  Dalam waktu 24 jam E. Coli dihancurkan oleh bakteri menguntungkan yang ada pada Kefir. Kefir juga menunjukkan kemampuan untuk membunuh infeksi H. pylori dimana bakteri saja tidak bisa. Selain itu, mikroflora kompleks kefir juga menunjukkan kemampuan yang unik untuk merangsang sistem kekebalan tubuh kita, menangkal infeksi dari salmonella, dan dalam beberapa kasus bahkan melawan kanker.   Makanan fermentasi seperti kefir, yoghurt dan yang lebih penting lebih unggul dari makanan suplemen.

PERBEDAAN KEFIR & YOGURT

Kefir dan yogurt adalah produk susu fermentasi, mengandung berbagai jenis bakteri menguntungkan. Yoghurt mengandung bakteri menguntungkan sementara yang menjaga sistem pencernaan Anda bersih dan menyediakan makanan bagi bakteri yang sudah ada sebelumnya. Kefir sebenarnya membantu untuk menjaga saluran usus Anda - suatu prestasi yang yoghurt tidak bisa lakukan.   Selain itu, Kefir mengandung strain utama beberapa bakteri tidak umum ditemukan dalam yogurt: Lactobacillus Kaukasus, Leuconostoc, spesies Acetobacter dan spesies Streptococcus. Hal ini juga mengandung ragi bermanfaat, seperti Saccharomyces Kefir dan Kefir torula, yang membantu keseimbangan flora usus, termasuk promosi ragi bermanfaat dalam tubuh dengan menembus lapisan mukosa dan membantu memperkuat usus.   Ragi aktif kefir dan bakteri dapat memberikan nilai lebih bergizi daripada yoghurt dengan membantu mencerna makanan yang Anda makan dan dengan menjaga lingkungan kolon bersih dan sehat. Ukuran dadih dari Kefir lebih kecil dari yoghurt, sehingga juga lebih mudah dicerna, menjadikannya sebagai makanan ideal untuk bayi **, orang tua, dan orang dengan masalah kesehatan pencernaan.



SEJARAH KEFIR DI RUSIA

Kefir telah terakreditasi dengan kekuatan penyembuhan sejak awal abad ke-18. Butiran kefir dianggap hadiah dari Allah di antara Muslim suku dari Pegunungan Kaukasus dan biji-bijian yang diwariskan dari satu generasi ke generasi berikutnya. Orang-orang dari daerah tertentu menganggap butiran kefir sumber kekayaan keluarga dan suku, dan proses pembuatan kefir adalah rahasia yang dijaga ketat untuk memperpanjang,melindungi seni dan induk kultur alam [kefir grain], dengan hidup mereka . Pada awal 1900-an, seorang Dokter dihubungi 2 bersaudara  Blandov, yang memiliki sebuah pabrik keju di Pegunungan Kaukasus utara. Masyarakat meminta dua saudara atas bantuan mereka untuk mendapatkan bibit kefir. 2 saudara memutuskan untuk mengambil tantangan, dan direncanakan untuk menggunakan salah satu karyawan mereka, seorang wanita muda cantik bernama Irina Sakharova, membujuk seorang pangeran Kaukasia, Bek-Mirza Barchorov agar memberi dia beberapa butir kefir. Irina memang mempesona sang pangeran dengan kecantikannya, tapi sang pangeran menolak untuk memberinya salah satu yang berharga permata probiotik/kefir grains, mungkin karena keyakinan agama yang kuat. Namun, keindahan-silau Irina  tidak membuat menyerah pangeran, sehingga ia memerintahkan beberapa anak buahnya untuk menculik saat ia kembali ke rumah. Orang-orang membawa Irina kembali ke hadapan sang pangeran, di mana sang pangeran, berharap untuk memenangkan cintanya, diusulkan tangannya dalam pernikahan, bagaimanapun, Irina menolak. Saudara-saudara Blandovs akhirnya menyelamatkan Irina dari cengkeraman sang pangeran. Kemudian, didukung oleh dua bersaudara, Irina membawa kasusnya melawan pangeran ke pengadilan tsar. Pangeran menawarkan Irina emas dan permata sebagai ganti atas kejahatan yang dilakukan terhadap dirinya, tapi ia menolak tawarannya. Sebaliknya, sebagai penyelesaian gugatan melawan Pangeran Bek-Mirza Barchorov, Irina menuntut, dan diterima, perhiasan probiotik [kefir grain] sebagai gantinya. Pada tahun 1908-an, Irina Sakharova membawa sejumlah pertama kefir ke Moskow, di mana digunakan sebagai obat  di sanatorium paru-paru sebagai bagian-pengobatan untuk TB dengan keberhasilan yang baik. Pada usia 85, pada tahun 1973 Irina menerima surat dari Menteri Industri Makanan dari bekas Uni Soviet, mengungkapkan pengakuan berterima kasih atas peran utamanya dalam membawa kefir bagi rakyat Rusia bekas Uni Soviet